Успешная работа
Успешная работа таких предприятий предполагает двухстороннюю оперативную связь их с базой-распределителем. При этом, если первичное предприятие будет датчиком информации, гарантом обеспеченности будет централизованный склад, предприятие по производству полуфабрикатов высокой степени готовности и т. д.
Новая система не исключает создания крупных предприятий, в том числе крупных торговых центров с широкой экспозицией самых разнообразных товаров и наглядной рекламой услуг. В них могут быть организованы выставки-продажи, непосредственно знакомящие потребителей с новыми товарами, модами, видами услуг и т. д. Но во всех случаях потребитель должен быть избавлен от транспортировки крупногабаритных и тяжелых товаров.
Товары и услуги
В применении к торгово-бытовому обслуживанию сельского населения ступенчатая система предполагает последовательную концентрацию товаров и услуг в населенных пунктах по мере возрастания их роли в общей структуре обслуживания. Принцип этой системы — движение потребителя к товарам и услугам.
Качественно новый принцип построения системы обслуживания основан на замене традиционного движения потребителя к товарам и услугам движением товаров и услуг к потребителю. Предпосылкой создания новой системы служит разделение товаров и услуг на две основные группы в зависимости от отношения к ним потребителя: в одном случае он непосредственно участвует в выборе товаров (или лично присутствует при выполнении услуг), в другом — обходится без прямого участия.
Режимы работы
Будут созданы режимы работы, связанные с обслуживанием при помощи ЭВМ: по каталогам и образцам, демонстрируемым по телевидению, заказывается товар, который запоминается ЭВМ и поступает в торговый центр или доставляется покупателю.
Ввиду изменения под влиянием научно-технического прогресса структуры сельского населения и увеличения его доходов на селе формируется новый тип потребителя, у которого спрос на товары и услуги по их объему и перечню сближается со спросом горожанина. Развитие аграрно-промышленных комплексов, совершенствование системы и форм расселения в сельской местности, научно-технический и социальный прогресс обусловливают формирование единой для города и села сети торгово-бытового обслуживания с учетом специфики различных групп населения.
Демонстрация новых моделей одежды
В ближайшие годы на селе увеличится количество индивидуальных средств передвижения, что ускорит преодоление характерной для некоторых сельских населенных пунктов изолированности. Намечается приведение структуры автомобильного парка в соответствие со структурой грузооборота.
Потребность в автомобилях малой грузоподъемности (до 2 т) непрерывно растет по мере развития культурно-бытового обслуживания, поскольку они необходимы для завоза товаров в торговую сеть и населению по месту жительства, обслуживания столовых, ресторанов, перевозок по бытовому и коммунальному обслуживанию. Расширяется применение специализированных передвижных средств торгово-бытового обслуживания.
В ближайшей перспективе планируется удвоить протяженность дорог с твердым покрытием, которые должны связать между собой и с городами все сельские районы, а в дальнейшем все хозяйства и основные населенные пункты. Улучшенные дороги позволят применять автопоезда с целью транспортирования сборно-разборных конструкций, использования передвижных средств обслуживания, организации передвижных выставок-продаж товаров, демонстрации новых моделей одежды, приема заказов населения и др.
Обслуживания и типология сельских торгово-бытовых зданий
Увеличится число профессий (в сельском хозяйстве уже сейчас используется труд работников почти 150 специальностей), повысится сложность сельскохозяйственного труда, уровень специального и общего образования сельских жителей; увеличится количество работников, занятых в сфере культурно-бытового обслуживания.
Большое влияние на развитие культурно-бытового обслуживания окажет увеличение свободного времени сельских жителей вследствие повышения производительности сельскохозяйственного труда и превращения его в разновидность индустриального. Увеличение свободного времени будет означать повышение избирательности сельского населения в выборе возможности использовать время, в том числе и с целью удовлетворения культурно-бытовых потребностей.
В дальнейшем с повышением доходов сельских жителей снизится значение личного подсобного хозяйства, продукция которого сократится. Введение гарантированной оплаты в колхозах будет сближать формирование личных доходов сельских и городских жителей. Структура доходов также изменится, поскольку их основным источником будут оплата за труд в общественном производстве и общественные фонды.
Прогнозы развития
Особенно это заметно при реконструкции предприятий общественного питания, где товарооборот в ряде случаев увеличивается значительно. Таким образом, дополнительные расходы на оформление, рекламу и т. п. компенсируются в ряде случаев повышением рентабельности предприятий.
Решающим фактором развития системы общественного обслуживания на селе является прогресс в сельском хозяйстве.
Кооперирование торгово-бытовых зданий
Несмотря на небольшую разницу показателей рабочей площади, и строительного объема, стоимость 1 м3 здания торгового центра типа I на 22% выше аналогичной стоимости торгового центра типа П.
Кооперирование торгово-бытовых зданий экономично, если речь идет о проектировании общественных центров небольших поселков с населением до 1000 человек. (В настоящее время разработано несколько таких типовых проектов.) Учреждения и предприятия таких центров настолько малы (магазин 40— 80 м2 торговой площади, предприятие питания на 12—25 мест, предприятие быта на 3—5 рабочих мест, клуб на 100—150 мест и т. д.), что возникает необходимость взаимно использовать не только их отдельные помещения, но и штаты, а это уже влияет на размер эксплуатационных затрат и, в конечном счете, на сроки окупаемости зданий.
Использование помещений не по назначению
В экспериментально-показательных поселках строят более крупные предприятия — Дома быта, которые включают в состав торговых центров или объединяют с гостиницей. К сожалению, до сих пор в отдельных случаях применяют устаревшие или отмененные проекты.
При проектировании торгово-бытовых зданий для села важное значение имеет выбор их типа, размера и места расположения. Например, в 1960 г. в ряде центральных поселков совхозов Алтайского края приступили к строительству столовых на 100 мест по типовому проекту, разработанному Барнаульским отделением. Это крупные с развитым производством предприятия. В большинстве же центральных поселков края население составляет не более 1500—2000 жителей и не имеет тенденции к увеличению. В результате большинство столовых работает нерентабельно, с недогрузкой.
Наиболее часты ошибки в выборе проектов предприятий общественного питания. Обследование же предприятий бытового обслуживания показало, что для них характерны другие недостатки — частая перепланировка в процессе строительства и в период эксплуатации, а также использование помещений не по назначению.
Сеть предприятий бытового обслуживания
Уровень обслуживания сельского населения пока еще отстает от городского. На одного сельского жителя приходится объем услуг почти в 2 раза меньший, чем на горожанина. Поэтому в девятой пятилетке для сельской местности по сравнению с городской были предусмотрены более высокие темпы роста объема бытовых услуг.
Для бытового обслуживания, как и для торговли и общественного питания, характерна неравномерность развития сети предприятий по стране в целом и в отдельно взятых районах. Эта неравномерность вызвана рядом причин. Существенную роль, играет неравномерность освоения территории страны. В европейской части РСФСР, Прибалтике, Белоруссии, на Украине, где плотность сельского населения высока, имеется широкая сеть торговых, промышленных и культурных комплексов и развитая система дорог, т. е. все предпосылки для быстрого развития бытового обслуживания. В сельских местностях восточных и северных районов страны развитие бытового обслуживания сдерживается недостаточно развитой дорожной сетью, низкой плотностью сельского населения, суровыми природными условиями. Можно отметить и другие причины: неравномерность, распределения капитальных вложений, недостаточное, в некоторых случаях, внимание к организации службы быта, недооценка роли научного подхода к созданию системы обслуживания.
Торгово-бытовые здания
Особого внимания заслуживает проектирование и экспериментальное строительство зданий на основе применения принципиально новых высокоэффективных ограждающих конструкций, разработанных в ЦНИИЭП торгово-бытовых зданий и туристских комплексов. Использование таких конструкций позволит снизить вес здания в несколько раз и значительно ускорить строительство.
Сейчас почти во всех областях строят здания торговых центров, состоящих из блоков.
